Maestría en "Agronegocios"

 

Doble título (opcional) con la Universidad Euromed Marseille École de Management - Francia
 
Doble título (opcional) con Toulouse Esc - Francia
 
Doble título (opcional) con Reims Management School - Francia

 

Con la asistencia académica y presencia de profesores de la University of Illinois (Urbana-Champaign) y The Ohio State University (Columbus-Ohio)

La orientación presenta un conjunto de herramientas que permiten el diseño y la aplicación de estrategias corporativas, comerciales y financieras a las empresas integrantes del sistema de Agronegocios, teniendo en cuenta las particularidades características del mismo tanto en cuanto a los lujos productivos como en lo relacionado a la coordinación entre los distintos actores del sistema..

 

Una visión del complejo agroalimentario

El sistema agroalimentario es el mayor sector individual de la economía argentina, y su competitividad internacional ha sido un factor clave en la recuperación económica del país y en la provisión de divisas.
Abarca todas las actividades necesarias para que a partir de las materias primas y la tecnología incorporada la producción primaria se transforme en los productos finales que llegan a los consumidores doméstico o extranjeros.
El sistema enfrenta entornos de negocios permanentemente cambiantes, afectados por la globalización de los mercados, avances en la biotecnología y en la tecnología informática.
Asimismo, se deben tener en cuenta las crecientes preocupaciones de la sociedad acerca del cuidado ambiental, la salud y la nutrición.
Entre algunas de las características del sector que justifican un área de Especialización de Posgrado podemos mencionar:

 

Participantes del Programa

 

Beneficios del Programa para los participantes

La orientación presenta un conjunto de herramientas que permite el diseño y la aplicación de estrategias corporativas, de unidades de negocios, comerciales y financieras a las empresas integrantes del sistema de Agronegocios, teniendo en cuenta las particularidades características del mismo tanto en cuanto a los flujos productivos como en lo relacionado a la coordinación entre los distintos actores del sistema.

 

Ventajas diferenciales del Master en Agronegocios de la Universidad de Belgrano

 

 

Metodología

Modalidad Teórico-Práctica

Análisis y aplicación de casos, aplicación de herramientas prácticas, trabajo con simuladores de negocios, aplicación de los conocimientos en trabajos y proyectos grupales y/o individuales.

Modalidades de Cursada

En dos años, cada 21 días en viernes y sábados de 9 a 20/21hs.
Inicio: viernes 11 de abril de 2008-

Full Time
En un año. Lunes a jueves de 8.30 a 12.30 horas.
viernes y sábados cada 21 días de 9 a 20/21hs.

 

Plan de Estudios y Materias

Acreditado por CONEAU según resolución 524/01

Cod.

Asignatura

Carga Horaria

 

Abril - Julio

 

1

Fundamentos de Dirección Estratégica

32 hs.

2

Fundamentos de Marketing

32 hs.

3

Negociación

32 hs.

4

Economía de la Empresa

32 hs.

 

Agosto-Noviembre

 

5

Estrategias Empresarias

32 hs.

6

Finanzas de la Empresa

32 hs

7

Macroeconomía Aplicada

32 hs.

8

Liderazgo y Comportamiento Organizacional

32 hs

 

Abril - Julio

 

9

Gestión de Agronegocios

32 hs.

10

Formación de Precios

32 hs.

11

Marketing Agroalimentario

32 hs.

12

Metodología de la Investigación

32 hs.

 

Agosto-Noviembre

 

13

Mercados de Futuros y Opciones

32 hs.

14

Plan de Negocios

32 hs.

15

Comercio Agroalimentario Internacional

32 hs

16

Estrategias Aplicadas a los Agronegocios

32 hs

ACTIVIDADES ACADÉMICAS COMPLEMENTARIAS

 

Taller de Simulación

32 HS

 

Seminario I: Cadenas Agroalimentarias

16 HS

 

Seminario II: Agricultural Industrial marketing

16 HS

 

TESIS

 

Calendario académico

EXAMENES

14-15 DE MARZO

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

28-29  DE MARZO

REUNIONES PRIMER SEMESTRE

11-12 DE ABRIL

 

2-3  DE MAYO

16-17 DE MAYO

6-7  DE JUNIO

27-28  DE JUNIO

18-19 DE JULIO

EXAMENES

1 - 2 DE AGOSTO

SEMINARIOS

1 5-16  DE AGOSTO

REUNIONES SEGUNDO SEMESTRE

5 - 6 DE SEPTIEMBRE

 

19-20 SEPTIEMBRE

3-4  DE OCTUBRE

24-25 DE OCTUBRE

7-8 NOVIEMBRE

28-29 DE NOVIEMBRE

EXAMENES

12-13 DE DICIEMBRE

 

Programa de Materias 

Fundamentos de Dirección Estratégica
Concepto y formulación de estrategias. Modelo de matrices. Metodología prospectiva. Matrices de escenarios futuros. Hemisferios cerebrales. Creatividad, bloqueo, métodos y técnicas. Teoría de la decisión y modelo de toma de decisiones estratégicas.

Fundamentos de Marketing
Se introduce el papel del marketing en las organizaciones, desarrollando la capacidad de escuchar, ver y comprender a los clientes, de manera que sea posible dar respuesta a sus necesidades en forma competitiva y rentable en termino de objetivos organizacionales. Se proyecta la visión de la organización y su entorno con carácter estratégico para alcanzar un enfoque practico capaz de anticiparse a los cambios.

Negociación
La vida de las empresas presenta una cantidad innumerable de conflictos y controversias. El curso permite observar con profundidad las causas y los orígenes de esos conflictos y las alternativas de resolución, a partir de técnicas desarrolladas para la solución creativa, que favorezcan a las partes involucradas.

Economía de Empresas
La competencia en los mercados es cada vez más sofisticada. La posibilidad de mejorar la rentabilidad de las empresas depende de estrategias adecuadas de precios, de asignación de recursos y costos luego de analizar el posible comportamiento futuro de los clientes y de la competencia.El curso de Economía de Empresas tiene como objetivo brindar a los alumnos los conocimientos necesarios de la teoría microeconómica con aplicación al ámbito empresarial. Entre los temas a desarrollar se encuentran las leyes de oferta y demanda, la teoría de la producción y de los costos, la teoría de la empresa y la fijación de precios de acuerdo a las distintas estructuras de mercado.

Estrategias empresarias
Desarrollo de sólidas bases metodológicas de análisis. Incorporación de la dinámica de sistemas como forma de pensamiento. Análisis y desarrollo de los modelos mentales adecuados para la formación de estrategias en condiciones de hipercompetitividad. Estudio de herramientas estratégicas novedosas para analizar las fuentes de ventajas competitivas. Se integrarán los conceptos de estrategia con estructura, cultura y liderazgo. Se utilizará principalmente el método de casos y las simulaciones.

Finanzas de la empresa
Tiene por objeto desarrollar un conjunto de técnicas destinadas al análisis de las decisiones financieras de la empresa. Se considera el concepto y cálculo del valor actual neto, la tasa interna de retorno, los efectos de la inflación sobre la rentabilidad de las inversiones, cash flow, el financiamiento de corto y largo plazo, el riesgo y la rentabilidad esperada y el modelo de equilibrio de activos financieros.

Macroeconomía Aplicada
El principal objetivo del curso es brindar un marco analítico simple para interpretar la compleja realidad macroeconómica. Comprender el Funcionamiento de la Economía y la Interrelación entre las principales Variables Económicas y Financieras permitirá a los profesionales definir Escenarios en los cuales basar los pronósticos futuros en el planeamiento financiero y la evaluación de proyectos de inversión.
Por otra parte, el profesional podrá interpretar con sentido crítico los distintos informes de coyuntura sobre el comportamiento de la economía y de los mercados bursátiles.

Liderazgo y Comportamiento Organizacional
A lo largo de la materia los alumnos recibirán los conocimientos generales y entrenamiento en la aplicación de técnicas apropiadas para la creación y conducción de equipos de trabajo de alta perfomance.
La materia está dividida en distintas unidades temáticas, a saber: Liderazgo, Team Building, Motivación e Inteligencia Emocional aplicada a la empresa.

Gestión de agronegocios
Identificación de los problemas que afectan las empresas integrantes del sistema de agronegocios y de las decisiones que determinan la dirección de la organización y moldean su futuro teniendo en cuenta las culturas organizacionales, la globalización de los negocios, la innovación, calidad y productividad. Se analizan las estructuras competitivas de las distintas carreras de agronegocios, los recursos y fuentes de ventajas competitivas, la adecuación de las estrategias a la situación. Asimismo se analizan las estrategias de diversificación y las empresas globales multinacionales.

Formación de precios agropecuarios
Presentación de técnicas que permitan analizar el comportamiento de los precios agropecuarios en tiempo, forma y espacio. Análisis de oferta y demanda de productos agropecuarios, márgenes de comercialización y precios en los distintos niveles de los canales. Modelos de predicción de precios, formación de expectativas e impacto de las políticas gubernamentales sobre los mercados. Análisis de serie de tiempo e incorporación del riesgo en la toma de decisiones. Efecto de las integraciones verticales en los precios dentro de las distintas cadenas agroalimentarias.

Marketing agroalimentario
Análisis económico de los canales agroalimentarios, siguiendo el camino que recorren del productor agropecuario al consumidor final. En este camino se analizan funciones de transporte, almacenamiento, desarrollo de productos y publicidad. Se analizan las estrategias comerciales de los distintos integrantes de la cadena (proveedores de insumos, productores, procesadores, mayoristas, minoristas), identificando las relaciones entre las estructuras de los mercados, las estrategias y sus indicadores de desempeño. Se identifica las relaciones gubernamentales en lo referido a control de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad.

Seminario Cadenas Agroalimentarias
Análisis del agregado de valor en las distintas cadenas agroalimentarias identificando los sistemas de governancia de las mismas, incluyendo mercados abiertos, contratos, integraciones verticales y horizontales. También se analizan las competitividades relativas de cada cadena en el ámbito interno e internacional.

Seminario Global Food Economy
Análisis de las mayores tendencias en el mundo en lo referido a producción, consumo, comercio internacional y políticas agroalimentarias. Se discute el rol de la adopción de tecnología y su impacto sobre la producción y los precios, así como la dinámica de la demanda con relación al ingreso y los cambios en los hábitos alimentarios. Se construyen escenarios del sistema global agroalimentario y se sientan las bases para el diseño de políticas.

Metodología de la investigación
Los alumnos participan de un Taller de Tesis / Plan de Negocios, que les brinda el soporte teórico y técnico que necesitan para elaborar su Tesis de Maestría.

Luego de ocho clases teóricas, los alumnos se dividen en grupos temáticos, y comienzan a elaborar su Trabajo de Investigación, con el asesoramiento y la supervisión de los profesores a cargo del taller.

Esta actividad obligatoria permite que al finalizar su cursada los alumnos posean las herramientas necesarias para elaborar su Tesis de Maestría (Programa de Entrenamiento Profesional). El objetivo es generar en los asistentes una actitud indagatoria que avale las decisiones empresarias y mejore su actuación. Se introduce en los aspectos teóricos y técnicos que debe contemplar una investigación. Se explora el campo del conocimiento científico y se dota a los alumnos de los fundamentos metodológicos para su ejecución, incluyendo el análisis y evaluación crítica de investigaciones realizadas. Se realiza luego una investigación, bajo la orientación de la cátedra y en grupos interdisciplinarios, para abordar el análisis de una cadena de valor desde la producción de insumos hasta su comercialización internacional. Se trata de utilizar provechosamente el aprendizaje recibido en el programa de Maestría.

Mercado de futuros y opciones
Comprensión del funcionamiento de los mercados de futuros como instituciones, identificar sus funciones económicas y desarrollar capacidades analíticas para comprender la utilidad de los mismos. Comprensión de las relaciones básicas entre precio cash y futuros y de cómo aplicar esta información en las decisiones de manejo de riesgo empresario mediante el análisis de las distintas estrategias comerciales alternativas. Comprensión del funcionamiento de los mercados de futuros agropecuarios, de tasa de interés, de índices bursátiles y de tipos de cambio. Presentación del mecanismo de funcionamiento de las opciones, sus diferencias en los contratos de futuros y los métodos de valuación de opciones. Presentación de las estrategias de cobertura o especulativas.

Plan de negocios
El curso tiene como objeto desarrollar la habilidad técnica para atraer capital de riesgo a fin de ejecutar una actividad o negocio. Se trabaja, grupalmente y con visión estratégica, un plan de negocios, (ya sea sobre la base de un caso existente que se pretende potenciar o transferir a terceros o de una empresa naciente), y se simulan situaciones típicas en un escenario de actualidad. El plan debe intentar lograr impacto positivo sobre potenciales inversores o instituciones financieras.

Comercio internacional agroalimentario
Se presentan los elementos para comprender el comercio internacional y los factores de ofertas y demanda que determinen el intercambio. Se presentan modelos conceptuales para evaluar las ventajas comparativas y las ventajas competitivas. Se evalúan las implicaciones sobre el bienestar de las políticas que afectan la producción, el consumo y el comercio. Se analizan las implicancias del proteccionismo, el libre comercio, el comercio administrativo, la creación de bloques regionales, los caminos hacia la liberación multilateral del comercio y el rol de los organismos internacionales. Se desarrollan planes de exportación de productos agroalimentarios.

Estrategia aplicada a los agronegocios
Identificación de los acontecimientos y las fuerzas motrices que rodean a los agronegocios. Comprensión de los cambios organizacionales y las estrategias necesarias para actuar en dichos entornos. Desarrollo de un análisis con profundidad de los tópicos centrales referidos a la globalización, innovación tecnológica, fusiones y adquisiciones, desarrollo de biotecnología, etc. Se trabajará en interacción con empresarios especialmente invitados para presentar sus estrategias empresarias.

Tesis

Título: Magíster en Agronegocios

 

CLAUSTRO DOCENTE

El Claustro Docente está conformado por los siguientes Profesores:

Director y Profesor:

Steiger, Carlos (steiger@ub.edu.ar)
Contador Público Nacional (UNL). Doctor en Ciencias Económicas (UNR). Master of Science en Agricultural Economics, Ohio State University, Consultor de IICA, CFI, BID, INTA y GTZ. Profesor del Master en Gestión de Empresas Agroalimentarias de la Universidad Nacional de Rosario. Profesor invitado de la Universidad Nacional del Sur. Profesor en el MBA de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Coautor de Agronegocios: un desafío al crecimiento argentino. Ha publicado en Choices de la American Agricultural Economics Association. Ha desempeñado funciones gerenciales y directivas en empresas del sistema de Agronegocios.

 

Profesores:

Alvarado Ledesma, Manuel Licenciado en Economía (UBA). Posgrado en Alta Dirección de Agronegocios (UBA). Profesor Asociado UADE, IDEA. Autor de La argentina Agrícola y Agronegocios. Empresa y emprendimientos, Editorial El Ateneo.

Altieri, Claudia Licenciada en Administración, UBA. Master en Administración con mención en marketing, UBA. MBA, Universidad de Lleida, (España). Doctorando orientación en Administración, UBA.Consultora y Capacitadora en Telecom, Argentina, Quickfood, Sancor, Repsol, Massalin Particulares, Arcor, Mastellone Hnos., Alba y otras grandes empresas.En el ámbito académico se ha desempeñado como Evaluadora de la CONEAU. También se ha desempeñado como directora del programa de Mentoring, de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires. Es docente de las mejores universidades nacionales y privadas del país.

Aulicino, José María Ingeniero Agrónomo (UNLZ). Master en Agronegocios (UB). Ph.D. candidato Universidad de Córdoba (España). Profesor de Comercialización, Universidad Nacional de Lomas de Zamora. Director Adjunto CEAGRO (Centro de Estudios Agroalimentarios Universidad Nacional de Lomas de Zamora).

Bocanera, María Fernanda Licenciada en Economía (UBA). Posgrado en Gestión Estratégica de negocios, Pontificia Universidad Católica de Chile. Consultora de empresas.

Civano, Estela Licenciada en Administración UB. MBA en Administración Estratégica, UB. Docente de la Facultad de Ciencias Económicas UBA, de la Universidad de San Andrés, docente invitada Universidad Nacional de La Plata, consultora de empresas.

Galetto, Alejandro Ingeniero Agrónomo (Universidad Nacional del Litoral). Diploma en Economía Agraria por la University of Aberdeen (Escocia); Master of Science (MSc) y Doctor of Philosophy en Economía Agraria por la Universidad de Nebraska. Estudios posdoctorales en la Universidad de Wisconsin en Madison, EEUU. Economista Agrícola en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Director de la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela del INTA. Asesor Técnico de SanCor Cooperativas Unidas Ltda. (en las áreas de Relaciones Internacionales e Institucionales). Miembro del Comité Ejecutivo de COPAL. Miembro del Comité Permanente de Economía y Política Lechera de la Federación Internacional de Lechería. Profesor Titular de Economía Agraria, Administración Rural, Comercialización Agroalimentaria en las Universidades Nacional del Litoral, Tecnológica Nacional (Regional Rafaela), Convenio INTA-Universidad de Buenos Aires, Universidad del CEMA y otros centros académicos de prestigio. Consultor internacional en el Banco Mundial y otras instituciones internacionales.

García Valverde, María del Carmen Abogada (USAL), MIB, UB-ENPC, profesora en UNLP, UBA, UNR, Instituto de Derecho Internacional (IDLI, Roma) y otras universidades latinoamericanas. Consultora de empresas.

Genesin, Teresa Licenciada en Administración de Empresas. Psicóloga Social. Especialista en Estudios de Género, Facultad de Psicología UBA. Profesora de la Cátedra Administración General, UBA.

Goldsmith, Peter B.A. en Ciencias Políticas (Kenyon College). MBA en Finanzas (Xavier University). M.A. en Economía (Ohio State University); Ph.D. en Economía Agrícola (Ohio State University). Ha sido profesor en el Departamento de Economía Agraria (Mc.Gill University, Montreal, Canadá). Actualmente es profesor en el Departamento de Agricultura y Economía del Consumidor (University of Illinois). Es el Director del Soybean Research Laboratory, el más importante centro en EEUU relacionado con el complejo sojero. Sus intereses de investigación se focalizan en la compresión de los comportamientos de las modernas empresas de agronegocios, en contextos dinámicos, y las alianzas estratégicas en el sistema. Ha publicado trabajos sobre los cambios estructurales en los sistemas de agronegocios, la adaptación de los productores a esos cambios, el impacto de la biotecnología en los agronegocios y modelos de adopción de tecnología que utilizan dinámica de sistemas.

Marchionna Faré Alejandro Master in Business Administration, Harvard University, Graduate School of Business Administration (Boston, U.S.A.). Ingeniero Industrial UCA. Licenciado en Investigación Operativa, UCA. Consultor en Estrategia desde hace dos décadas, desarrollando esta actividad en consultoras internacionales como director general The Fare Partners, (Gran Bretaña), Fenlane Ltd. (Gran Bretaña), Towers Perrin. Ha diseñado, dirigido e implementado proyectos en Bélgica, Irlanda, Gran Bretaña, República Checa, Holanda, Italia, Alemania, España, Austria, Suecia, Noruega, Dinamarca, Finlandia y Francia.
En el ámbito académico se ha desempeñado como profesor titular de la cátedra Planeamiento Estratégico tanto en carreras de grado como en posgrado, en las Universidades privadas y nacionales más prestigiosas del país.

Marchiori, Eugenio Ingeniero Industrial, UCA Maestría en Gestión Logística. Escuela de Organización Industrial, Madrid, España. Posgrado en Gestión Logística, UCA..Doctor en Sociologíaa . Universidad de Belgrano . Empresario y actualmente consultor de empresas, ha desarrollado numerosos emprendimientos exitosos.

Méndez Acosta, Carlos Ingeniero Agrónomo (UNMDP). Master en Administración de Empresas. Universidad de Palermo. Profesor Universidad Católica Argentina. Especialista en Dinámica de Sistemas aplicadas a la toma de decisiones agropecuarias. Ha publicado en el Journal of International Agribusiness (IFAMA).

Merlo, Mariano Master en Finanzas, Especialización en Mercado de Capitales (Universidad del CEMA). Especialista en Análisis Financiero (UB). Licenciado en Economía (UCA). Director del Informe Económico mensual Macrosíntesis. Ha ocupado distintas gerencias del área financiera. Analista Económico para el Ministerio de Economía.

Ochoa, Marcos Licenciado en Economía de la Universidad Nacional de La Plata. Master en Finanzas, CEMA. Profesor Titular de Economía Aplicada y Economía para Empresarios en las carreras de grado de la Universidad de Lomas de Zamora, en el MBA y la Especialización en Análisis Financiero en la Universidad de Belgrano. Asesor Económico-Financiero de la Honorable Cámara de Diputados de la Nación. Ex Analista Económico del Bansud. Economista en Jefe de UB MacroSíntesis.

Parellada, Gabriel Licenciado en Economía (UBA). Master of Science en Economía Agraria (Penn State University). Ha sido Director de Carrera de la Facultad de Ciencias Agrarias. Consultor IICA, Banco Mundial, OEA. Director del Instituto de Economía y Sociología (INTA). Presidente de la Asociación Argentina de Economía Agraria.

Peri, Graciela Licenciada en Economía, Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca. Magíster en Economía, con orientación en Economía Agraria, Universidad Nacional del Sur. Profesora del Instituto Superior de Desarrollo (IDES) de Bahía Blanca. Profesora de la Fundación Alta Dirección de Mendoza y del Programa de Administración de Negocios de la Universidad de Palermo. Profesora con dedicación especial del Programa de Postgrado de la Maestría en Administración de Empresas (MBA) en la Escuela de Economía y Negocios Internacionales de la Fundación Universidad de Belgrano. Ha realizado numerosas investigaciones en las áreas de Políticas de Desarrollo, Comercio Internacional y Planificación del Desarrollo Agropecuario. Ha participado en la organización de congresos nacionales e internacionales y en encuentros académicos y científicos.

Saporosi, Gerardo Ingeniero Electrónico (Universidad de la Marina Mercante). Cursos de posgrado en Universidad de California, Riverside, EEUU. Profesor en la Universidad Argentina de la Empresa.

Southgate, Douglas BS (Honors) Economics, University of Oregon. Ph.D. Agricultural Economics, University of Wisconsin. Profesor Department of Agricultural Environmental and Development Economics, The Ohio State University. Director Latin American Studies Program, The Ohio State University. Autor de Economic Progress and the Environment: One developing country policy crisis. Oxford University Press New York, 1994, autor (en coautoría con D. Graham y L.Tweeten de The Global Food Economy, Oxford, Basil Blackwell, 2005, Consultor de EEUUID, World Bank, BID, Ford Foundation.

Thompson, Stanley R. M Sc. Oregon State University, Ph.D Cornell University. Actualmente Profesor de International Trade en The Ohio State University; ha sido profesor de Michigan State University. Autor de Agricultural Policy for the 21 st. Century, Iowa State University Press, 2002. Ha publicado más de diez artículos y papers en el American Journal of Agricultural Economist. Profesor visitante en el Bureau of Agricultural Economics, Australia; Fulbright Research Scholar, Viena, Austria; Guest Professor, Institute for Agricultural Policy and Maket research, University of Giesen, Alemania. Es una de las más destacadas personalidades en el ámbito mundial en las áreas de Políticas Agrícolas y Comercio Agroalimentario Internacional.

Wolberg, Mario Contador Público nacional (UBA). Licenciado en Administración (UBA). Especialista en Mercado de Capitales (UBA, Mercado de Valores). Master en Economía de Gobierno. Universidad de San Andrés. Master en Relaciones Internacionales (UBA). Trabajó en la Comisión Nacional de Valores como Subgerente de Futuros y Opciones y en la gerencia de Sociedades Emisoras (Corporate Finance). Estuvo a cargo del Departamento de Relaciones Institucionales del Mercado a Término de Buenos Aires (MATBA). Consultor privado.